传统烘干方式多种多样，包括自然风干、太阳晒干、电热烘干等等，而目前在烘干领域出现了一股清流：空气能热泵烘干。
空气能热泵在烘干领域应用范围很广，可以用来烘干烟草、腊肠、黄花菜、柿饼、辣椒还有槟榔等等。由于它是新一代产品，理念更新，拥有很多传统烘干方案不具备的优势，所以在烘干产业中迅速占据了广大的市场。
精准控制过程参数：
有过烘干经验的朋友都知道，烘干物料可不只是简单的加热，使水汽蒸发那么简单。烘干物料中需要注意的细节参数非常多，包括物料含水率，脱水率等。所以不同物料的烘干过程千差万别：烘干优质黄花菜的最终指标是黄花菜含水率为百分之17%；烘干腊肠，过程中对温度、湿度的变化要求严格。而传统的烘干方案，无法精确的控制温、湿度的变化，所以烘干出来的产物质量时好时坏，质量参差不齐，良品率不高。
空气能热泵属于现代化的电气设备，对于烘干过程把控更精细。就拿欧麦朗的高温热泵烘干设备来举例，它内置了电子芯片，可以针对不同的物料设置烘干过程中的参数，比如湿度、温度，调整性更强。还可以根据需求调整设备烘干时间、定时启停等等。这样的话，对于某些对烘干过程有着极为挑剔要求的物料来说，烘干效果更好。
烘干环境优异：
不少人都有过煮花生的经历，花生煮熟后，为了防止其潮湿变质，需要晾晒。晾晒想要效果好，需要在户外进行。而户外杂质很多，伴随着大风而来的还有各种各样的灰尘和垃圾，这样的话，需要人为二次清理。花生还好，如果是一些不带外壳的食材，在长期的晾晒过程中，一旦出现了二次污染，就直接影响食材质量。
而空气能热泵烘干设备就不存在这种烦恼，安装好空气能热泵烘干设备，搭建一个小型的烘干房屋，可以用于烘干各种物料。空气能热泵从空气中吸收能量，产生大量热风，利用热风烘干屋内的材料。烘干过程没有污染源，更纯净、更健康。
烘干产品更有卖相：
烘干食材，不同于烟草等干料，不仅讲究味美，还更讲究卖相。传统的烘干方式，哪怕可以制造出美味的食材，但是对于食材外观很难做到“高颜值。”在这一点上，空气能热泵烘干设备就有了很大的突破，拿广东常见的广式腊肠举例，广式腊肠的烘干分为9个阶段。其中就有3个阶段跟外观有着紧密联系。
第一阶段：在干球温度50℃，湿球温度50℃的环境下，烘烤1~2小时，让腊肠内外部湿度均衡。如果烘干时间过长，腊肠的水分出不来，外观就会膨胀，不好看。
第二阶段：烘干3~5小时，让腊肠色泽转红，瘦肉部分呈现鲜红色。如果烘干过久，有可能导致色泽变暗。
第三阶段：烘干4~6小时，干球温度适宜在52~55℃，湿球温度在37℃左右，这是腊肠的收缩定型期。温度一旦过高，腊肠水分流失太快，就容易干瘪，形成难看的蟾蜍状。
提高烘干效率：
由于空气能热泵在全过程中都有着详细的把控，所以可以大大提高烘干的效率和速度。还是以广式腊肠举例，传统的烘干方法，一个完整的周期大约为70个小时左右。而如果采用空气能热泵，可以将烘干周期缩减一半，降低至30个小时左右。同样的时间，生产更多的材料，可以带来大量经济上的收益。
正是由于上述这几项优点，采用空气能热泵烘干已经成为了各行各业在有烘干需求时优先考虑的方案。
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